Qu'est-ce que flageolet ou haricot blanc ?

Les flageolets ou haricots blancs sont des légumineuses appréciées pour leur saveur douce et leur texture crémeuse. Ils sont originaires d'Amérique du Sud et sont cultivés depuis des milliers d'années. Les haricots blancs sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels comme le fer, le magnésium et le potassium. Ils sont également une bonne source de vitamines B et peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin et à maintenir une glycémie stable. Les flageolets ou haricots blancs sont utilisés dans de nombreuses recettes, notamment les soupes, les ragoûts et les salades. Ils peuvent être achetés en conserve ou séchés. Si vous utilisez des haricots séchés, il est important de les faire tremper pendant plusieurs heures avant de les cuisiner pour réduire leur temps de cuisson.